Muscovado ou rapadura, même combat !

Des sucres de canne non raffinés constituant une alternative au sucre blanc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 13/03/2018.

Recettes des Gourmets

Sucre complet aux trois agrumes
Le cri de la courgette... - Du sucre complet aromatisé aux zestes d’agrumes, parfait pour parfumer les crêpes, fruits frais, yaourts ou tout autre dessert.
Boisson chaude à la cachaça et au pain de vesou
Chaud Patate - Rapadura. Une boisson hivernale brésilienne, une alternative au traditionnel vin chaud européen.
Gâteau au yaourt au sucre muscovado
Gourmiland - Le sucre muscovado est un sucre non raffiné avec des arômes de caramel.
Banana bread vegan coco et rapadura
Amande et Basilic - Cette recette de banana bread vegan à la noix de coco est idéale à faire avec les enfants. Un gâteau facile et rapide pour un résultat moelleux et gourmand.
Biscuits aux dattes
jardin-des-gourmands.com - Un mariage parfait entre les dattes, les épices et le sucre de canne rapadura pour ces petits biscuits. Ils sont à la fois croustillants tout en conservant leur moelleux à l’intérieur.
Caramel de sucre rapadura au beurre salé
La Faim Est Proche - Douceur, plaisir et réconfort, voilà bien ce que nous procure le caramel au beurre salé. A base de sucre Rapadura, cette version est riche en nutriments.
2 coups de coeur
Cookies au muscovado
Nadji - J’ai de plus en plus de plaisir à faire des cookies et cette fois-ci ils sont au muscovado, un sucre de canne complet et non raffiné en provenance des Philippines ou de l’Île Maurice. Il est de couleur brun foncé avec une forte teneur en mélasse, ce qui lui procure un goût prononcé.
Shortbreads au rapadura
delf745 - Ces biscuits sont croustillants mais fondants en bouche. Un vrai régal.

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Un dessert de Noël, moelleux et gourmand

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Une entrée vraiment de saison pour votre réveillon

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Munissez-vous de fruits non traités et d'un couteau bien aiguisé.

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Sucre glace

Ingrédient principal de la glace royale

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Desserts de fêtes sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre vivante.

Tartare d'ananas gingembre menthe technique
Tartare d'ananas gingembre menthe

Une explosion de fraîcheur.

Mousse chocolat blanc technique
Mousse chocolat blanc

Une mousse hybride placée entre crème tutti frutti et mousse Bavaroise, pour verrines sucrées ou entremets.

Tarte en bande technique
Tarte en bande

Une autre présentation de la tarte aux fruits.

Choco-crumbcake recette
Choco-crumbcake

Aujourd'hui, je vous propose de déguster un délicieux :...

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Cookies aux abricots et épices

Comme aux Etats-Unis.

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ou la verrine du vigneron mi-figue mi-raisin.

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Une recette de l'école Lenôtre qui peut être utilisée dans diverses...

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Si belle, dorée et parfumée, comment ne pas l'inviter ?
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Certaines préparations peuvent être réalisées avant le jour J alors n'hésitez pas !
Pas d'embûches pour Noël !
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Mais de délicieuses bûches, ça, oui !