On a retrouvé le pain perdu...

Un dessert au bon goût d'enfance à varier selon vos envies.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 04/12/2013.

Recettes et techniques du Chef

Pain perdu et poires caramelisées
Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pain perdu au lait concentré
Les Gourmandises de Lou - Une recette toute simple et on ne peut plus rapide pour égayer vos petits déjeuners.
Gratin de pain perdu salé
Amandine Cooking - Et pourquoi ne pas revisiter le célèbre pain perdu en version salée ? Avec de la charcuterie et du fromage (et même quelques légumes) pour en faire un plat complet à déguster de préférence le soir avec une belle salade.
Gâteau perdu
Les Gourmands - C’est chaque fois la même chose lorsqu’on teste de nouvelles recettes, on finit par être débordés…Pour éviter de passer par la case poubelle ou pour donner une seconde vie à un plat, on cherche une nouvelle recette. Après une série de brioches aux fruits confits, il nous restait 2 petites brioches un peu rassis. Le fait-maison sans conservateur ne pourra jamais rivaliser avec la pâtisserie industrielle. Mais pour nous se « régaler » d’une br...
Sandwich perdu beurre de cacahuète et gelée de groseille
Cooking and Bon Appetit - Etes-vous prêt pour la rentrée ?! Un petit goût des Etats-Unis avec ce grand classique !
Brioche perdue
Manon - Recette de brioche perdue façon Cyril Lignac. Un régal !
Bouchées au comté, ricotta et safran, façon pain perdu
Bouilles Gourmandes - J'ai réalisé des mini "clubs", cuits comme des pains perdus, avec une fondue de ricotta et conté, le tout parfumé au safran, un délice.
2 coups de coeur
Pain perdu minute de christophe michalak
Happy papilles - Avec la banane, le chocolat et le pain perdu, cette recette régressive m’a conquise.

Voir aussi

La farine produits
La farine

Le mot farine est issu du mot latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Réaction de Maillard lexique
Réaction de Maillard

La coloration due à la cuisson.

Pain de seigle technique
Pain de seigle

Appelé aussi pain noir, on l'apprécie avec les huîtres et les fruits de mer

Croissants et pains au chocolat - La détrempe technique
Croissants et pains au chocolat - La détrempe

Réalisation de la pâte levée feuilletée.

La machine à pain technique
La machine à pain

Toutes différentes mais toutes pareilles

Sandwich aux oeufs épicé recette
Sandwich aux oeufs épicé

Pain oeufs piment. Recette en vidéo. Je vous conduis dans mon...

Muffins anglais maison recette
Muffins anglais maison

Des petits pains anglais à cuire à la poêle et a déguster en...

Sandwich ciabatta recette
Sandwich ciabatta

idée 100 % maison pour un pique-nique ou repas entre amis!

Baguette de pain maison recette
Baguette de pain maison

Quatre ingrédients, un tour de main= Belles baguettes de pain...

Cation de coentrada recette
Cation de coentrada

Soupe alentejana.

Brioche salée recette
Brioche salée

Brioche garnie salée, croquante et sompteuse. Taille de la brioche...

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Pain de maïs

Un Pain Ensoleillé qui sent bon le Sud...des States !

En ce moment

Chouette, des cassolettes !
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De fruits de mer, de viande ou de légumes, elles sont toujours appréciées.
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Le plat convivial et réconfortant par excellence.
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
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Le navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.