Tendance tandoori

Des saveurs intenses pour des recettes d'inspiration indienne.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 06/03/2018.

Recettes des Gourmets

Epices tandoori
Aline Bianca Cuisine - Rien de tel que des épices tandoori pour relever un plat. Très populaire en Inde, ce mélange d’épices finement moulues est d’une jolie couleur marron-rouge. Il n’existe pas de recette officielle pour ce mélange : vous pouvez donc ajuster les quantités des différentes épices selon vos préférences !
Poulet tandoori
la Fourmi Elé - Ce poulet tandoori est vraiment simple à préparer à condition d’avoir les bonnes épices chez soi. A défaut vous pouvez vous utiliser un sachet d’épices tandoori tout prêt que vous pourrez customiser/compléter car il n’y a souvent pas autant d’épices et ingrédients que dans le mélange qui suit.
Cabillaud tandoori et baies de timur
cuisine en folie - C'est une recette light, savoureusement épicée et délicieusement parfumée.
Pilons de dinde tandoori à la plancha
Oh la gourmande - Une petite marinade toute simple pour égayer nos papilles et tout va bien.
Ragoût d’agneau tandoori et gnocchis
By acb 4 you - Une manière épicée et savoureuse de manger de l'agneau.
Poulet tikka massala
auxdelicesdupalais - Un met très populaire et célèbre en Inde. Facile à réaliser, il comblera vos papilles.

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Des chocolats fourrés à la ganache au gianduja

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Appelé aussi Maniguette ou graine de Paradis .

Photo : Graines décortiquées de Amomum Meleguetta ( Soripa Gastronomie).

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Une présentation différente d'un classique de la cuisine terroir.

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Crème d'épinards au boursin

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Pour fêter l'Hiver, voici une recette de saison qui a du caractère: Pesto d'hiver aux épinards et amandes, un délice simple et rapide à réaliser !

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Recette gourmande et facile à réaliser des légumes rôtis aux épices, œufs et dip yaourt au mélange d'épices libanais zaatar.

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Un dessert simple et délicieux

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Boulettes de viande à la grecque.

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Une blanquette de veau, de dinde ou de poisson pour réchauffer et réconforter.
Sublimes limes
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Quelques gouttes suffisent à la lime pour parfumer plats et desserts.
Réchauffez vos plats grâce au garam massala
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Un mélange d'épices originaire du nord de l'Inde dont la composition peut varier.