L’artichaut, on mange le cœur bien sûr, mais aussi le bout des feuilles trempées dans la vinaigrette…
Seulement, il faut bien avouer qu’il n’y a pas grand chose à manger sur chaque feuille et que cela fait beaucoup de déchets…
Mais saviez-vous que ce légume peut facilement intégralement vous régaler de la tête au pied ?
Je vous le prouve avec cette délicieuse recette de tarte réalisée avec les feuilles d’artichaut grattées…
Voir la recetteAntiGaspi (Astuces et Recettes) partage également ces recettes.
Le persil commun frisé peut aussi être frit en petit bouquets comme le céleri.
Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.
Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.
Un fromage qui apporte fraîcheur et onctuosité à vos gratins, sauces et verrines.
Elles parfument délicatement toutes sortes de plats et marinades.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Happy papilles pour accompagner la recette Gratin de macaroni croustillants de Cyril Lignac.
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