Recette alcaline : cataplana de légumes de saison

Cataplana de légumes de saison

Facile

Quelques mots sur cette recette

Cette recette alcaline réalisée dans un cataplana (récipient hermétique traditionnel de cuisson portugais). Elle est gourmande, facile à faire et riche en atouts santé (pour peu qu'on fasse le choix d'une cuisson à basse température).
Les légumes sont fondants et leurs saveurs sont préservées.
Question combinaisons alimentaires et digestion : elle accompagnera avantageusement une viande, des céréales, un poisson, des légumineuses rudes graminées comme le riz. Cette recette peut aussi se suffire à elle-même... c'est selon !^^Bon App ! MiaM ! :-)

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Recette ajoutée le 08/02/18 - Mise à jour le 06/10/20 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La fabuleuse petite maison de Mimi Pinson pour accompagner la recette Tomates confites.

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