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Poires Gieser Wildeman rôties au gingembre sur un lit de mascarpone et noisettes grillées
Poires Gieser Wildeman rôties au gingembre sur un lit de mascarpone et noisettes grillées

Poires rôties au gingembre sur un lit de mascarpone et noisettes grillées

Clementine Clementine

Quelques mots sur cette recette

En Hollande, nous avons une variété de poires qu'on utilise uniquement pour cuire : "Gieser Wildeman". Elles sont dures comme une pierre et pas consommables crues. Un jour j'ai vu une variété de poires à cuire au Grand Frais : "Martin Sec". Pour cette recette j'ai utilisé des poires ramenées de Hollande.

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Recette ajoutée le 01/11/23 .

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