Pulled pork ou Porc effilochéing and Cakes

Pulled pork

Name: Pulled pork
Prep time: 15 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 15 min
Cuisine: porc
Ingredients: 1,200 kg d'épaule de cochon ((ou palette)); 200 ml de sauce barbecue; 100 ml de ketchup; 300 ml d'eau chaude; 1 cube de bouillon de volaille; 1 cuillère à soupe de paprika en poudre; 1 oignon; poivre, thym, huile et beurre

Cooking & Cakes

Préparation : 15 min Cuisson : 6 h

Ingrédients

1,200 kg d'épaule de cochon ((ou palette))

200 ml de sauce barbecue

100 ml de ketchup

300 ml d'eau chaude

1 cube de bouillon de volaille

1 cuillère à soupe de paprika en poudre

1 oignon

poivre, thym, huile et beurre

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Préparation de la recette

1Préchauffer votre four à 110°C.

2Préparer la marinade en mélangeant la sauce barbecue, le ketchup, le paprika, le poivre, un peu de thym et le cube de volaille dissout dans l'eau chaude.

3Dans une sauteuse, faire fondre du beurre avec de l'huile et colorer l'épaule de cochon.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Parce que le Pulled pork ou porc effiloché va se sentir comme vous dans votre baignoire, il va rester des heures dans son bain de sauce barbecue, dorloter à basse température. Chouchouter, napper, arroser… ! Toutes ces attentions lui permettra ensuite de fondre en bouche.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 16/11/20 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Clementine pour accompagner la recette Paccheri aux lardons et petits pois de Sergio Herman.