Travers de porc au miel et à la moutarde

Avec une bonne marinade, les travers c'est toujours du bonheur

Si vous voulez faire cette recette, commandez peut-être la viande chez votre charcutier car on n’en trouve pas toujours.

Commandez-les car les charcutiers n'en ont pas toujours. Ils sont bons marchés mais il en faut beaucoup car c'est un peu comme les artichauts, il y a beaucoup de pertes !