Brésil. Le Feijaro tropero est un plat familial, complet, unique, à cuisiner pour les grandes tables et régaler ainsi famille et amis. Ces fèves fraîches de saison sont cuisinées avec des saucisses de type pepperoni, des oeufs durs, de la viande séchée de boeuf, du lard fumé, des condiments, des herbes et du manioc grillé.
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Cultivées depuis l'Antiquité, les fèves se dégustent aussi bien crues que cuites.
Une fève qui accommode sablés, confitures, tartes et gâteaux.
Si vous maîtrisez son temps de cuisson, l'oeuf dur vous le rendra bien.
La farine de riz est sans gluten et s'utilise dans de nombreuses préparations.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Fèves à l'anglaise.
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