Curry vert de poulet et potimarron.

Quelques mots sur cette recette

[Envie d’ailleurs] 🥥🐔🟢 Faute de pouvoir nous évader et de boucler nos valises, nous choisissons de voyager au travers de notre cuisine.

En cuisine…
Nous avions envie d’épices.

Nous aimons de plus en plus jouer avec les saveurs chaudes, relevées, corsées,… Poivres, piments et autres mélanges occupent une place de choix dans nos recettes. Bien dosés, ils chatouillent agréablement les papilles et, permettent souvent de réduire l’usage de sel. Ce qui permet de revendiquer une cuisine plus saine.

Nous avons choisi de cuisiner des filets de volaille avec du potimarron. Nous avons invité curry [vert] et crème de coco.

Nous avons préféré cuire le potimarron au four de manière à ce qu’il concentre encore mieux ses saveurs.