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Curry de pois chiches et de pommes de terre 'Pindi' Photo par Un peu gay dans les coings

Keep calm and curry on

Pour des mijotés épicés.

D'origine indienne et diffusé dans toute l'Asie du Sud-Est, le curry est un plat mijoté à base de viandes, de volailles, de poissons, de fruits de mer ou de légumes cuits dans une sauce crémeuse et délicieusement épicée.

Nous avons sélectionné pour vous les plus belles recettes de currys, pour tous les goûts et toutes les envies, des currys qui feront voyager agréablement vos papilles.

Laurent Bazet Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Curry vert de lotte
Curry vert de lotte
Chef Simon Chef Simon
Un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.
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Recettes des Gourmets

Curry de pois chiches et de pommes de terre 'Pindi'
Curry de pois chiches et de pommes de terre 'Pindi'
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Un curry caractérisé par son goût épicé et acidulé et le fait qu'il y a peu de sauce : il en faut juste assez pour enrober les pois chiches d'une couche bien parfumée.
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Curry vert thaï au poulet
Curry vert thaï au poulet
Au pays des piments Au pays des piments
Je vous propose de réaliser une recette traditionnelle thaïe de curry bien crémeux et très parfumé. Encore meilleur si on prépare sa pâte de curry maison !
Épinards au paneer
Épinards au paneer
Les filles, à table ! Les filles, à table !
En faisant mes achats dans mon petit supermarché asiatique, j’ai trouvé du paneer au rayon frais. J'ai donc voulu tester cette recette de curry végétarien aux épinards et je n'ai pas été déçue. Le fromage cru n’a pas de goût, mais frit et ensuite mélangé aux épinards au curry, c'est un pur bonheur !
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Curry de pommes de terre, chou kale et lait de coco
Curry de pommes de terre, chou kale et lait de coco
Clementine Clementine
J'avais noté cette recette sur ma to do list, mais j'étais loin de penser qu'elle allait tant me plaire. Si vous aimez les currys, les pois chiche et les oignons ce plat est pour vous.
Curry de cabillaud au lait de coco
Curry de cabillaud au lait de coco
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Versez les légumes dans des assiettes creuses, déposez le cabillaud dessus, nappez de sauce et de jus de citron vert, décorez de feuilles de coriandre. Servez avec un bon riz !
Curry d’aubergines aux merguez
Curry d’aubergines aux merguez
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J’aime bien le mariage entre les merguez de boeuf et les aubergines. C’est toujours très bon. Aujourd’hui, je vous les propose en curry. Si vous préférez les merguez d’agneau, vous pouvez choisir celles-ci.
Une sélection de recettes créée le 13/06/15  - Mise à jour le 20/09/23 .

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