Un plat classique aux saveurs d'antan ! Une recette à l’ancienne avec le "bon vieux" rôti de dindonneau, la moutarde à l’ancienne et les lentilles blondes de St Flour remises à l’honneur depuis quelques années.
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Une recette gourmande quelque soit l'origine de l'andouillette !
L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.
Sa texture granuleuse et son goût puissant relèvent salade, poisson et viande.
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On se fait plaisir avec Amy Winehouse - You Know I'm No Good
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