Le filet de porc est une pièce de grande qualité et très saine qui s’apprête de multiples façons. Ici je vous présente un recette d’inspiration teriyaki.
Cette recette est très simple à préparer et la marinade servira de sauce pour napper les médaillons. On peut le griller au barbecue, ou le cuire à la poêle. Cette version sera préparée sur le barbecue, mais le principe est le même.
En accompagnement, je vous recommande les courgettes à l’asiatique et un riz au jasmin (ou autre riz blanc).
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Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
Travers de porc, légumes, poulet... une sélection de belles idées à griller pour tous les goûts.
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