Des aubergines rôties nappées d'une crème aux anchois et à l'origan, servies avec des pâtes. Un succulent plat végétarien du chef Yotam Ottolenghi et que vous pourrez facilement reproduire à la maison.
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La cuisson qui met le plus en valeur la saveur discrète de ce légume.
Pour cuisiner sans trop dépenser il faut surtout changer ses habitudes de consommation.
Ses recettes faciles à reproduire ont conquis de nombreux gourmets.
Comme l'huile d'olive et le basilic, il parfume les pâtes, les pizzas et toutes les grillades.
On n'a pas forcément besoin d'aller jusqu'en Espagne pour déguster une paëlla.
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Un vrai régal que vous pourrez savourer en écoutant Bruce Springsteen - The River
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