Biscuits fondants à la brousse, fromage frais maison

gâteau du matin au chocolat , facile et rapide, idéal pour des petits déjeuners et goûters conviviaux.

Des sablés géants de la cuisine bônoise d'antan que préparaient maman par amitié pour ses amies et voisines chrétiennes à Pâques, ce sont de grands biscuits pour enfants que l'ont prenait dans des corbeilles pleines de gourmandises à la plage pour notre part et juste à l'entrée de la plage il y avait de la mauve qui poussait et c'est là où on passait notre journée à s'amuser à chercher les oeufs colorés cachés par nos parents , les garçons jouaient à la balle faite avec des bouquets serrés de mauve , on y piqe niquait aussi , l'un de mes plus beaux souvenirs d'enfants.

Des sablés ou biscuits pur beurre à la farine torréfiée (rwina) et à la poudre d'amandes, une ancienne recette de bons gâteaux secs fragiles et délicieux qui accompagneront parfaitement un petit café.