Marquer les tournedos en cuisson

Marquer

Marquer un fond en cuisson, marquer une viande en cuisson

Définition :

Réunir dans un ustensile de cuisson tous les ingrédients nécessaires à la confection d'un plat. Démarrer une cuisson."Lancer" une cuisson.

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Complément :

 

Commentaires

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