En début de printemps, on peut profiter de mijotés très différents de ceux qu’on apprécie en plein hiver. Avec les carottes, les oignons nouveaux et les fèves, tout de suite, on sent qu’on a basculé dans une autre saison.
Voir la recetteDe la cochonnaille mais pas seulement !
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Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.
Cultivées depuis l'Antiquité, les fèves se dégustent aussi bien crues que cuites.
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Une bien jolie recette à préparer en écoutant Alain Souchon - L'amour à la machine
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