Travers de porc aux épices et cuit à basse température

Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !

Poitrine de porc cuite au Kamado Joe en barbecue couvert.

Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Une seule règle : petite braise et grille haute.

Un goût piquant qui réveille vos recettes, de l'entrée au dessert.

Dans le cochon, tout est bon !