Name: Aumônières mangue et coco aux deux chocolats
Total time: 30 min
Cuisine: aumônière
Ingredients: 100g de farine - 60g de Maïzena - 180 ml de lait, ou plus si besoin - 2 gros oeufs - 1 cuil. à café de sucre vanillé - 1 1/2 cuil. à soupe de rhum - 1 cuil. à soupe d'huile végétale neutre en goût - 1 pincée de sel - 100g de chocolat blanc - 2 cuil. à soupe de crème fraîche - 2 mangues bien mûres, coupées en dés - 1 1/2 cuil. à soupe de noix de coco râpée - 120g de chocolat noir à 70% de cacao - 3 cuil. à soupe de crème liquide - Rubans - Éclats de pistaches

Aumônières mangue et coco aux deux chocolats

Del's cooking twist

Ingrédients

100g de farine - 60g de Maïzena - 180 ml de lait, ou plus si besoin - 2 gros oeufs - 1 cuil. à café de sucre vanillé - 1 1/2 cuil. à soupe de rhum - 1 cuil. à soupe d'huile végétale neutre en goût - 1 pincée de sel - 100g de chocolat blanc - 2 cuil. à soupe de crème fraîche - 2 mangues bien mûres, coupées en dés - 1 1/2 cuil. à soupe de noix de coco râpée - 120g de chocolat noir à 70% de cacao - 3 cuil. à soupe de crème liquide - Rubans - Éclats de pistaches

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Préparation de la recette

1Pour les crêpes : dans une jatte, mélanger la farine et la Maïzena. Verser le lait petit à petit sans cesser de remuer. Ajouter les oeufs, le sucre, puis verser le rhum et l'huile de tournesol. Ajouter une pincée de sel. Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer pendant une heure. Faire chauffer une poêle légèrement huilée. Verser une petite louche de pâte dans la poêle et faire dorer les crêpes des deux côtés. Les empiler sur une assiette. Pour la ganache au chocolat blanc : faire fondre le chocolat blanc avec la crème fraîche au micro-ondes ou au bain-marie.

Quelques mots sur cette recette

Ces petites aumônières raviront les papilles et les pupilles de vos invités pour les repas de fêtes !

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Recette ajoutée le 14/12/14 - Mise à jour le 24/01/15 .

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