Recettes d'aumônière

Crêpes en aumônière
L’aumônière peut être faite en feuille de brick. Photo par Matthieu Aubry.

En feuille de brick ou en pâte à crêpe, l'aumônière a deux avantages. Elle est simple à réaliser et permet une jolie présentation pour les entrées et desserts. Et sur une table de fête quelle que soit sa garniture elle offre le plaisir de la découverte.

Recettes, techniques et vidéos d'aumônière du Chef

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Idées de recettes d'aumônière des Gourmets

Aumônières de crêpes, crème au safran et à l'amande
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CulinaireAmoula  -  En aumonières, les crêpes réservent de belles surprises.

AUMONIERES DE SARRASIN AU CRABE ET AUX ARTICHAUTS DE BRETAGNE
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les mets tissés  -  La présentation en aumônière, classique et élégante.

Aumonières terre-mer
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Ma Cuisine et Vous  -  En aumonières, terre et mer gardent toutes leurs surprises.

Aumônière de cabillaud sur son lit de lentilles
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NathyChef  -  Aumônière de cabillaud sur son lit de lentilles, une recette que j'adore réaliser.

Aumônières aux noix de St Jacques
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La cuisine d'Adeline  -  Une recette idéale pour les fêtes ou une occasion spéciale : les aumônière aux noix de St. Jacques, crevettes et légumes.

Aumonière de crêpe à l'ananas flambée au rhum
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Le Tablier Gourmet  -  Pour la chandeleur, une recette qui change avec cette aumônière de crêpe garnie d’ananas rôti à la vanille et flambée au rhum !

Aumônière boudin blanc, pommes et camembert
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Aumônière de crêpes façon Suzette
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Aumônières de canard à la figue et aux amandes
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La cerise sur lemaillot  -  Variation sur le canard aux figues et aux amandes… après mon parmentier à la patate douce, voici l’aumônière, ultra-simple et parfaite pour un plat de fête.

Magret de canard au miel, aumônière de pommes caramélisées et purée de panais
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Mimm  -  Une recette qui a déjà un goût de fête, vous ne trouvez pas ?

Aumônière sucré-salé pommes caramélisées et poulet
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AdelePomme  -  Une recette sucré-salé très simple et délicieuse qui égayera vos papilles et celles de vos convives !

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L'aumônière pour présenter entrée ou dessert
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