Bacon au Café

Bien plus qu'un simple décor.

Ôter la couenne et le cartilage.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Frais, fumé, salé ou non, le lard apporte de la saveur à vos plats.

Le bacon c'est délicieux et pas uniquement avec les oeufs.

Dans le cochon, tout est bon !

Pour une rouelle tendre et juteuse, une cuisson lente est obligatoire