Les kibbeh sont généralement des boulettes un peu allongées. Il s'agit de mezzés typiquement libanais à base de boulghour et de viande d'agneau. La version que je propose ici est une version au four donc beaucoup moins grasse et en forme de losange. Ces bouchées croustillent juste ce qu'il faut et sont moelleuses à cœur.
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Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.
Cet incontournable plat du Maghreb est parfait pour les repas en famille.
Un assortiment de spécialités du Proche-Orient qui fera voyager vos papilles.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Docteur chocolatine pour accompagner la recette Bolognese avec les restes de gigot d'agneau.
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