Pois chiches aux aubergines, tomates et poivrons

Pois chiches aux aubergines, tomates et poivrons
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Pois chiches aux aubergines, tomates et poivrons mijoté plat principal tomates aubergines pois chiche poivrons

Quelques mots sur la recette

Depuis plusieurs semaines, j'avais une envie de pois chiches. Après quelques minutes de réflexion, je me suis lancé dans un mijoté de pois chiches aux aubergines, tomates et poivrons. Ce plat peut être consommé tel quel ou accompagné de pâtes / riz.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cook A Life by Maeva pour accompagner la recette Pavlova couronne de Noël aux cranberries, grenade et poire.

Voir aussi

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Pour la réalisation des sauces, concassés et coulis.

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Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert

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Les aubergines (Solanum melongena) font partie de la famille des solanacées.

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Aubergines gratinées

Même ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis.

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Voilà un plat complet, délicieux et réconfortant ! Et vite prêt !...

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