Saint-Jacques poêlées au lard, sauce à la moutarde Violette de Brive

Saint-Jacques poêlées au lard, sauce à la moutarde Violette de Brive
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Saint-Jacques poêlées au lard, sauce à la moutarde Violette de Brive entrée moutarde violette lard noël saint-jacques amuse-bouches de noël

Quelques mots sur la recette

Une recette très simple et qui convient parfaitement pour une entrée festive. Accompagner les noix de saint-jacques est toujours délicat si on veut en préserver la saveur première mais jouer sur le terre et mer est une excellente association.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Du lard... J’adore !

Du lard... J’adore !
Frais, fumé, salé ou non, le lard apporte de la saveur à vos plats.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Darioles de cuisses de grenouilles.

Voir aussi

Brochettes de saint-jacques et gambas vidéo
Brochettes de saint-jacques et gambas

Cuisson à la plancha.

La bisque de homard vidéo
La bisque de homard

Elle s'apprécie en sauce ou potage selon vos envies

Les huîtres produits
Les huîtres

Huîtres plates, creuses, fines de claire, spéciales, comment s'y retrouver ?

Quand réveillon ne rime pas avec chapon sommaire
Quand réveillon ne rime pas avec chapon

Pintade, canard, gibiers : les poids moyens !

Gravlax de saumon vidéo
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Queue de langouste pochée vidéo
Queue de langouste pochée

Pocher une langouste ou un homard.

Blanquette de lotte et saint Jacques technique
Blanquette de lotte et saint Jacques

Blanquette de la mer à la crème d'ail et aux avocats.

Tartelettes au panais et patate douce recette
Tartelettes au panais et patate douce

Parfaites pour le repas du soir.

Verrine à l'avocat, au thon et aux oeufs mimosa recette
Verrine à l'avocat, au thon et aux oeufs mimosa

Le printemps commence enfin à pointer le bout de son nez...et les...

Fleurs de courgettes farcies recette
Fleurs de courgettes farcies

En apéritif, en entrée ou en plat, les fleurs de courgettes sont...

Kouglof au chocolat et pépites de chocolat recette
Kouglof au chocolat et pépites de chocolat

Un kouglof gourmand.

Tarte plate à l'oignon confit au cassis recette
Tarte plate à l'oignon confit au cassis

Voici une petite merveille de recette : une tarte plate à l'oignon...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Les gnocchis roulent leur bosse !
Les gnocchis roulent leur bosse !
Poêlés, en sauce, en gratin, comment ne pas aimer les gnocchis ?
On craque pour les chips
On craque pour les chips
De pommes de terre... ou pas !
Viens faire un tour dans mon bistrot !
Viens faire un tour dans mon bistrot !
Des plats traditionnels que tout le monde aime.