Une autre façon de se régaler sans viande, avec le seitan comme source de protéines, un délice issu de la cuisine traditionnelle chinoise ou japonaise.
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Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Le son d'avoine agrémente porridges, pâte à pancakes, gratins et fromages blancs.
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Et comme le seitan est issu de la cuisine traditionnelle chinoise et japonaise , je vous propose de déguster votre seitan en écoutant Ryuichi Sakamoto - Merry Christmas Mr. Lawrence.
A vos photos...
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