Recettes de caramel et de cookies

Ramequin à crême caramélisée
Le caramel, du sucre cuit qui décore, parfume et se transforme aussi en bonbons.

Au fur et à mesure de la cuisson le sucre se transforme en caramel. Il brunit et développe son amertume au point de devenir âcre et inconsommable au dernier stade de sa cuisson. Nature, il chemise les moules à crème ou à gâteaux, il nappe les desserts comme les oeufs à la neige ou les gâteaux de riz. Il est aussi utilisé pour coller les choux d'une pièce montée. Additionné de crème ou de beurre on en fait aussi de délicieux caramels mous.

Idées de recettes de caramel des Gourmets

Cookies de Jane : Chocolat Noisettes Caramélisées
Cookies de jane : chocolat noisettes caramélisées

delf745  -  Des cookies bien croquants et très gourmands

Frozen yogurt cookies et caramel
Frozen yogurt cookies et caramel

Petite Cuillère et Charentaises  -  Avec ou sans sorbetière, la gourmandise est au rendez-vous.

Les cookies extra chocolat Chocolat caramel
Les cookies extra chocolat chocolat caramel

TheCrazyOven  -  Des cookies qui déchirent au chocolat et au caramel

Cookies au caramel et noix
Cookies au caramel et noix

Gourmiland  -  Les cookies sont un emblème américain tellement gourmand

Cookies aux noix, noisettes et caramel
Cookies aux noix, noisettes et caramel

Cooking & Cakes  -  Encore et toujours des cookies, on se régale avec cette nouvelle version !

Cookies caramel, chocolat et noix de pécan
Cookies caramel, chocolat et noix de pécan

Déliacious  -  Une recette de cookies inspirés de ceux de chez Karamel Paris composés d'un biscuit riche, d'un caramel coulant et de garnitures croquantes. En version entièrement...

Cookies cacahuètes d'après Cédric Grolet
Cookies cacahuètes d'après cédric grolet

Glummyyy  -  Du caramel au beurre salé + des cacahuètes torréfiées = bonheur ultime ! Sans gluten.

Cookies noix de pécan caramel version Cédric Grolet
Cookies noix de pécan caramel version cédric grolet

Manon  -  Recette de cookies aux noix de pécan et au caramel tirée du livre "Fruits" du chef Cédric Grolet. Une merveille !

Cookies aux bonbons de caramel
Cookies aux bonbons de caramel

Petit Bec Gourmand  -  A la maison, on adore les cookies surtout quand ils sont faits maisons. Pour le goûter d'aujourd'hui, ça sera de bons Cookies aux bonbons de caramel, croquants et...

← Précédent 1 3 4 5 6

D'autres listes de recettes de caramel et de cookies

Les meilleures recettes de caramel et de cookies sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Retour aux classiques
Retour aux classiques

Vous êtes plutôt oeufs à la neige ou île flottante ?

Le caramel fréquente le palais et menace la couronne
Le caramel fréquente le palais et menace la couronne

Une technique culinaire qui s'invite dans de nombreuses recettes.

Les pépites de chocolat, on n'y résiste pas !
Les pépites de chocolat, on n'y résiste pas !

Dans une brioche, une glace, des cookies, quand on aime on ne compte pas.

Cookies en folie !
Cookies en folie !

Pour un goûter ultra gourmand.