Fondez de plaisir avec nos délicieuses recettes de caramel

Name: Fondez de plaisir avec nos délicieuses recettes de caramel
Total time: 30 min
Cuisine: caramel

Le caramel, du sucre cuit qui décore, parfume et se transforme aussi en bonbons.

Au fur et à mesure de la cuisson le sucre se transforme en caramel. Il brunit et développe son amertume au point de devenir âcre et inconsommable au dernier stade de sa cuisson. Nature, il chemise les moules à crème ou à gâteaux, il nappe les desserts comme les oeufs à la neige ou les gâteaux de riz. Il est aussi utilisé pour coller les choux d'une pièce montée. Additionné de crème ou de beurre on en fait aussi de délicieux caramels mous.

Meilleures recettes de caramel et de pistache des Gourmets

Des idées de recettes de caramel et de pistache pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème brûlée à la pistache

cuisine en folie

Un petit classique de nos desserts mais à la pistache pour changer un peu. Un dessert vite fait bien fait, on n'oublie pas le sucre cassonnade à saupoudrez au-dessus.

Mousse au chocolat pistache et caramel

Cooking & Cakes

Parce que vous n’avez pas forcément le temps ou tous les ingrédients pour faire une mousse au chocolat bien savoureuse, réalisez une version express avec des blancs d'oeufs, du chocolat au lait et du chocolat noir, et pour une touche gourmande supplémentaire, du caramel au beurre salé et quelques pistaches !

Poulet au caramel

United Colours of Macarons

Un délicieux poulet au caramel dont vous ne vous lasserez plus et vraiment pas difficile à réaliser. Vous retrouverez le bon goût du poulet au caramel que vous dégustez dans les bons restaurants asiatiques. Pour changer du traditionnel riz, des vermicelles de riz aux pistaches grillées, un délice.

Madeleines à la fève Tonka et amandes caramélisées et madeleines à la pistache

Laet's bake it

Il existe un tas de recettes de madeleines différentes : avec des blancs en neige, aux oeufs entiers, avec du lait, au citron, à l’orange, nature, au chocolat…. J'en ai testé beaucoup et aujourd'hui je vous en propose deux versions pour varier les plaisirs !

Dernières recettes de caramel et de pistache par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de caramel et de pistache qui changent !

Tarte aux fruits secs et caramel

Les petits secrets de lolo

Une tarte ultra gourmande composée d'un sablé breton, de fruits secs mélangés et d'un tendre caramel au beurre salé !

Les cookies à la pistache et au caramel

Karine Cuisine

Vous cherchez une recette de les cookies à la pistache et au caramel ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Le praliné à la pistache

Karine Cuisine

Envie de Le praliné à la pistache ? Découvrez cette recette de praliné et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Riz au lait aux poires caramélisées

Croquant - Fondant ... Gourmand

Des poires fondantes et parfumées à souhait cuites dans un caramel au miel et aux épices et fourrées d’un riz au lait très parfumé lui aussi.

Brownie aux noix de pécan caramélisées et pistaches

Les recettes de Mélanie

Un brownie fondant, fort en chocolat et caramel avec une touche de croquant grâce aux noix de pécan et pistaches.

Riz au lait à la crème de pistache

miamponpon

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de riz pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Panna cotta au caramel et sauce chocola

Cooking & Cakes

Parce qu’on ne dit pas non à un dessert bien gourmand, alors laissez-vous tenter par cette panna cotta et cette sauce au chocolat !

Financiers au caramel beurre salé, éclats de pistaches

Graine de faim kely

Intéressé par la réalisation d'une recette de financiers au caramel beurre salé, éclats de pistaches ? Suivez cette recette de financiers et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Sundae aux fraises éclats de cookies et caramel

Happy papilles

Un sundae maison bien gourmand à la glace au yaourt, aux fraises fraîches et aux éclats de cookies, le tout surmonté de crème chantilly et de caramel

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Biscuits diaboliques à croquer

Emporte-pièces halloween

Emporte-pièces araignée, squelette, cercueil pour biscuits glacés et glaçants !

Voir aussi

Caraméliser

Monder

Patrelle

Degrés de cuisson du sucre

Techniques appliquées au chocolat et à la confiserie

La pistache

Les fruits à coque

Caramel

Caramel au beurre salé

Sauce caramel

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge banane basilic bavarois beignets betterave beurre bicarbonate biscuits blanc boeuf bouchées brick brioche brownie cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices fenouil feuilletés framboises fruits gambas gingembre légumes miel noël orange pain papillote petits fours pistache poivrons pommes rhubarbe rôti rouge roulé salé sauce sirop spéculoos vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de caramel et toutes les recettes de pistache

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâte à tartiner au chocolat blanc et noix de coco

gourmandiseassia

Voici la recette de pâte a tartiner au chocolat blanc et noix de coco au thermomix, facile, rapide et délicieuse. J’aime l’associer aux fruits rouges et aussi au citron afin d’équilibrer le sucre. Sinon idéale aussi pour les gâteaux au chocolat corsé, ça apporte un certain équilibre.