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Fondez de plaisir avec nos délicieuses recettes de caramel

Ramequin à crême caramélisée
Le caramel, du sucre cuit qui décore, parfume et se transforme aussi en bonbons.
Au fur et à mesure de la cuisson le sucre se transforme en caramel. Il brunit et développe son amertume au point de devenir âcre et inconsommable au dernier stade de sa cuisson. Nature, il chemise les moules à crème ou à gâteaux, il nappe les desserts comme les oeufs à la neige ou les gâteaux de riz. Il est aussi utilisé pour coller les choux d'une pièce montée. Additionné de crème ou de beurre on en fait aussi de délicieux caramels mous.

Meilleures recettes de caramel et de sauce des Gourmets

Des idées de recettes de caramel et de sauce pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Le gâteau de crêpes de Tintin
Le gâteau de crêpes de Tintin
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
Voici un dessert à mi-chemin entre le gâteau de crêpes et l’entremets, à la pomme verte et au rhum, parfumé à la vanille et accompagné d’une sauce au caramel. Bien sûr, si les crêpes font penser à la chandeleur, on peut parfaitement réaliser ce gâteau de crêpes à n’importe quel moment.
Coulis caramel coco et fleur de sel
Coulis caramel coco et fleur de sel
Gratinez Gratinez
Incroyable et végan. Ce coulis caramel coco rend complètement accro. Il se mange avec des crêpes, du fromage blanc, une assiette de fruits ou tout simplement à la petite cuillère.
Sauce caramel passion banane
Sauce caramel passion banane
Isabelle Isabelle
Un caramel exotique avec moins de sucre et plus de fruits parfait pour accompagner les gourmandises de Chandeleur et Mardi gras comme les crêpes, les gaufres, les beignets.
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Gâteau aux pommes à la poêle
Gâteau aux pommes à la poêle
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Une recette simple et préparée en un clin d'oeil avec ce gâteau moelleux aux pommes caramélisées cuit dans une poêle, sans four ! Un goûter délicieux à préparer rapidement pour le plus grand bonheur des petits affamés après l’école !
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La sauce au caramel au beurre salé au thé vert
La sauce au caramel au beurre salé au thé vert
Takako et Naoko Takako et Naoko
Le mariage entre le Japon et le Bretagne, c'est possible !

Dernières recettes de caramel et de sauce par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de caramel et de sauce qui changent !

Caramel au beurre salé onctueux de Michalak
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Envie de caramel au beurre salé onctueux de michalak ? Découvrez cette recette de pâtisserie et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Caramel au beurre salé
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Tangerine Zest Tangerine Zest
En cuisine avec cette belle idée de recette de beurre salé !
Pommes confites à la cannelle, vanille et purée d'amande
Sauce au caramel beurre salé
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Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Une délicieuse sauce caramel beurre salé pour accompagner crêpes, beignets, gaufres, yaourts, glaces etc
Gâteau aux pommes, sauce au caramel et beurre salé
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kilometre-0 kilometre-0
Si vous n’avez pas de pommes, optez pour d’autres fruits. En ce moment, on fait avec ce que l’on a.
Sauce chocolat caramel
Sauce chocolat caramel
The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Une sauce vraiment délicieuse avec une texture très épaisse et un bon goût de chocolat et de caramel en fin de bouche ! Cette sauce est vraiment une diablerie pour tous les gourmands. A tester avec vos crêpes, pancakes, glaces, crèmes, tout ce que vous aimez !
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Panna cotta au caramel et sauce chocola
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Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Parce qu’on ne dit pas non à un dessert bien gourmand, alors laissez-vous tenter par cette panna cotta et cette sauce au chocolat !
Sauce Caramel au Beurre salé
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La Cuisine & Caro La Cuisine & Caro
Pour accompagner vos crêpes, gaufres, gâteaux au chocolat... ou à manger à la petite cuillère pour les vrais adeptes !
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Oignons caramélisés au sirop d'érable et au balsamique
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La recette toute simple des oignons caramélisés, et de nombreuses idées pour les utiliser dans vos plats!

Le flacon multi-usages

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Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

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Voici la recette de pâte a tartiner au chocolat blanc et noix de coco au thermomix, facile, rapide et délicieuse. J’aime l’associer aux fruits rouges et aussi au citron afin d’équilibrer le sucre. Sinon idéale aussi pour les gâteaux au chocolat corsé, ça apporte un certain équilibre.
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