Recettes de carottes et de gingembre

Carottes plein champ
La carotte, un des légumes les plus consommés. Photo par color line.

Les carottes, en plus de rendre aimable, sont riches en vitamines et en minéraux. On aime retrouver ce légume racine dans des salades composées ou dans un boeuf bourguignon, pour des recettes des plus classiques, mais aussi dans des desserts comme le fameux carrot cake. Rapées, glacées, sautées, confites, en accompagnement ou même en jus, elles n'ont pas fini de nous étonner.

N'oubliez pas les fanes de carotte qui se cuisinent facilement et promettent des recettes originales tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

Idées de recettes de carottes des Gourmets

Bobo de crevettes brésilien
Bobo de crevettes brésilien

A Prendre Sans Faim  -  Une recette traditionnelle familiale brésilienne à base de manioc, de crevettes et de lait de coco. Néanmoins, il faudra prévoir du temps pour préparer cette recette...

Bibimbap ou presque
Bibimbap ou presque

kilometre-0  -  Je suis un peu en avance pour la fête coréenne !

Croustifondants aux légumes
Croustifondants aux légumes

Miechambo Cuisine  -  Une idée simple pour servir les légumes en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Çà change des éternels riz, purée, patates et pâtes ;o)) C'est parfumé,...

Carottes au gingembre et au whisky
Carottes au gingembre et au whisky

Un peu gay dans les coings  -  Des carottes pleines de peps, piquantes de gingembre et au goût fumé d'un bon whisky écossais tourbé !

Smoothie carotte-orange-gingembre
Smoothie carotte-orange-gingembre

Diana  -  Des carottes pour avoir la pêche !

Brochettes de filet de porc sauce soja, semoule et légumes nouveaux
Brochettes de filet de porc sauce soja, semoule et légumes nouveaux

kilometre-0  -  Une recette de brochettes faites avec l'un des meilleurs morceaux du porc : le filet mignon.

Kimchi coréen revisité
Kimchi coréen revisité

Amande et Basilic  -  La traditionnelle recette de kimchi coréen revisitée en version vegan. Le kimchi est l’un des cinq meilleurs plats du monde. À consommer sans modération.

Nouilles asiatiques sautées au boeuf et aux légumes
Nouilles asiatiques sautées au boeuf et aux légumes

Kélou  -  Nouilles chinoises pré-cuites à l'eau, puis sautées à la poêle avec des lanières de bœuf, courgette, carotte et poivron, aux saveurs asiatiques

Kitchari, plat ayurvédique Indien de riz, soja ou lentilles et épices
Kitchari, plat ayurvédique indien de riz, soja ou lentilles et épices

Cook A Life by Maeva  -  Ce plat végétarien et végétalien est un plat "détox" très répandu en Inde, je vous en explique ces vertus sur le blog !

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D'autres listes de recettes de carottes et de gingembre

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Le kumquoi ? le kumquat !
Le kumquoi ? le kumquat !

Histoire d'un petit agrume asiatique.

Et quoi de neuf docteur ?
Et quoi de neuf docteur ?

Vitamines et bonne mine avec les carottes.

Laissez le gingembre réchauffer votre assiette
Laissez le gingembre réchauffer votre assiette

En cuisine comme en pâtisserie, vous ne manquerez pas de l'apprécier.

Les carottes sont qu'huit
Les carottes sont qu'huit

Des recettes qui rendent aimable.