Recettes de cornichons et de moutarde

Cornichons
Les cornichons « français » , sont petits, craquants, et ont un goût plutôt pimenté. Photo par snowpea&bokchoi.

Le cornichon fait partie de la famille des cucurbitacées. Même s'il existe des variétés adaptées plutôt à l'un ou à l'autre, le cornichon est en réalité un concombre cueilli lorsqu'il est encore jeune.

Indispensable pour nombreux d'entre nous pour accompagner quelques rondelles de saucisson sec ou dans un sandwich aux rillettes, il agrémente également la fameuse sauce gribiche et relève salades composées et buffets froids grâce à sa saveur acidulée.

Idées de recettes de cornichons des Gourmets

Hamburger maison
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Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  De la cuisine d'autrefois, on trouve plusieurs recettes de sauce ravigote, en version froide. Elle accommode les poissons, les oeufs durs, les viandes froides (en...

Club sandwich comme un thon mayo
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Hot dog américain
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Côtes de Porc à la Sauce Charcutière
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Silviaencuisine  -  Une recette traditionnelle et goûteuse, issue de la Cuisine de Référence qui est la bible du CAP Cuisine!

Côtes de porc à l’berdouille
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Salade d’œufs durs et radis roses
Salade d’œufs durs et radis roses

Plaisir et Equilibre  -  C’est une salade toute simple et très rapide à faire. Le petit côté piquant du radis est adouci par le fromage blanc et son croquant se mêle à merveille avec le...

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Le cornichon a tout bon !
Le cornichon a tout bon !

Le meilleur ami du sandwich aux rillettes et des salades composées.

Pourtant que la moutarde est belle
Pourtant que la moutarde est belle

Un superbe condiment.

Le colonel moutarde avec le chandelier dans la cuisine
Le colonel moutarde avec le chandelier dans la cuisine

La moutarde, un condiment savoureux.

La moutarde me monte au nez...
La moutarde me monte au nez...

On en fait des choses avec cette petite graine