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Comment cuisiner la mangue ? La réponse en mille et une recettes

Mangues sur assiette
La mangue, un fruit exotique à la chair orangée, juteuse et parfumée. Photo par Kristen Taylor
La mangue c’est à la mode, mais en fonction de ses origines et de son niveau de maturité elle vous évoquera l’essence de térébenthine ou une délicieuse odeur fruitée et vanillée.

Il ne faut pas se fier à la couleur du fruit pour connaitre son degré de maturité. Tout dépend de la variété. Verte ou rouge orangé, peu importe sa couleur, il faut que le fruit soit souple sans être mou pour qu'il soit mur.

De goût très prononcé, la mangue s'accorde bien avec le citron vert, l'ananas et même la coriandre.

Meilleures recettes de mangue et de salade des Gourmets

Des idées de recettes de mangue et de salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de mangue, avocat et fraises, feta et vinaigrette balsamique
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Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
La salade de mangue, avocat et fraises, feta et vinaigrette balsamique, une entrée colorée et goûteuse pour faire le plein de vitamines ! Se prépare en un clin d'oeil ! ... enfin presque !
Aiguillettes de canard à la mangue
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J’aime beaucoup associer le canard à de la mangue mais je trouve qu’il est difficile d’en trouver des bonnes. Un plat à servir sur un lit de salade. Très facile à réaliser.
Ceviche de loup à la mangue et au curcuma, et poivre de Kampot blanc
Ceviche de loup à la mangue et au curcuma, et poivre de Kampot blanc
Karine Blanc Karine Blanc
Une entrée de poisson originale, saine et tellement gourmande. Une entrée toute en fraîcheur et gourmandise qui vous apportera une bonne dose de curcumine. La santé passe aussi par l’assiette.
Salade de fruits exotiques
Salade de fruits exotiques
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Une salade de fruits qui nous vient de l’équateur, qui à la base se compose de jus d’orange, papaye et bananes.
Saumon mariné, salade d’algues, daïkon, mangue
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Isabelle Isabelle
Petite composition de fruits et légumes pour une entrée ou un repas léger plein de fraîcheur autour d'un coeur de filet de saumon frais. La vinaigrette à base de sauce soja, vinaigre de riz et d'huile aromatique thaïe lui apporte une saveur aigre-douce très gourmande.
Salade épinards mangue avocat
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Mange Brille Aime Mange Brille Aime
Je vous propose de réaliser une ecette facile, rapide et pas chère pour une salade sucrée salée saine, originale et gourmande qui va vous réconcilier avec les épinards !
Salade de truite fumée au kiwi et mangue
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Voici une recette de salade de truite fumée au kiwi et à la mangue qui apporte de la fraîcheur. Pendant les fêtes ou lors d'autres occasions spéciales, on en demande !
Salade de crevettes à la vinaigrette de framboises et fraises
Salade de crevettes à la vinaigrette de framboises et fraises
Carmen Carmen
J’ai remplacé les langoustines par de grosses crevettes et pour la vinaigrette je me suis dit que le vinaigre de framboises irait parfaitement pour la sauce et j’ai eu raison.
Salade de quinoa, pousses d’épinards, mangue et feta
Salade de quinoa, pousses d’épinards, mangue et feta
Immersion Végétale Immersion Végétale
Aujourd’hui, j’ai décidé de vous dévoiler une de mes recettes favorite pour l’été ! Il s’agit d’une salade de quinoa sucrée salée, très fraîche et gourmande. Vous allez voir, elle est à la fois délicieuse et très intéressante sur le plan nutritionnel.

Dernières recettes de mangue et de salade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mangue et de salade qui changent !

Bol de riz aux noix de cajou et mangue
Bol de riz aux noix de cajou et mangue
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Je vous propose aujourd'hui de réaliser un délicieux bol de riz aux noix de cajou, tofu et mangue, pour un plat végétarien et healthy, simple et rapide qui saura plaire à tous.
SALADE DE FRUITS- LITCHI- MANGUE- MELON- BANANE- MANDARINE ET ORANGE AU JUS DE CITRON
SALADE DE FRUITS- LITCHI- MANGUE- MELON- BANANE- MANDARINE ET ORANGE AU JUS DE CITRON
Zika Zika
Salade de fruits au litchi, mangue, orange, mandarine, banane et melon au jus de citron pour un dessert, petit déjeuner ou pour se faire plaisir pendant la journée, cela fait du bien et c'est très rafraichissant. Le melon, je le conserve à la pleine saison pour le déguster en hiver.
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une salade riche en fruits, tout en fraîcheur et vitaminée.
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passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine
Ne passez pas à côté de cette recette de mangue qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
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