Name: Tarte à la ricotta, au saumon et aux courgettes
Total time: 30 min
Cuisine: tarte
Ingredients: 200g de farine - 100g de beurre, à température ambiante, coupé en petits morceaux - 1 gros oeuf - 1 pincée de sel - 250g de ricotta - 25 cl de crème fraîche - 200g de saumon fumé - 1 petit bouquet d'aneth - 2 courgettes de taille moyenne, rincées et coupées en rondelles - 1-2 cuil. à soupe d'huile d'olive - Sel, poivre

Tarte à la ricotta, au saumon et aux courgettes

Del's cooking twist

Ingrédients

200g de farine - 100g de beurre, à température ambiante, coupé en petits morceaux - 1 gros oeuf - 1 pincée de sel - 250g de ricotta - 25 cl de crème fraîche - 200g de saumon fumé - 1 petit bouquet d'aneth - 2 courgettes de taille moyenne, rincées et coupées en rondelles - 1-2 cuil. à soupe d'huile d'olive - Sel, poivre

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Préparation de la recette

1Pour la pâte brisée : verser la farine dans un grand saladier et faire un puits en son centre. Y verser le beurre avec l'oeuf et le sel. Travailler rapidement la pâte et en faire une boule. Étaler la pâte et et foncer un moule à tarte de 27 cm de diamètre. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la ricotta et la crème fraîche dans un bol de taille moyenne. Verser cette préparation sur le fond de la tarte et y déposer les tranches de saumon fumé par dessus. Parsemer d'aneth fraîche. Faire revenir les courgettes à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer. Recouvrir la tarte de courgettes comme sur la photo et enfourner pour environ 20 minutes.

Quelques mots sur cette recette

Une tarte d'été aux courgettes fondante à souhait et pleine de saveurs !

Voir la recette

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Recette ajoutée le 21/07/14 - Mise à jour le 08/10/15 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte à la ricotta, au saumon et aux courgettes

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Recettes de Juliette pour accompagner la recette Tartes fines aux légumes et tempeh.

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