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Vive la Saint-Patrick !

Découvrez nos recettes pour fêter la Saint-Patrick.

Voilà le ramadan !

Découvrez nos recettes pour le ramadan

Le printemps arrive enfin

L'assiette va se faire plus légère !

Techniques et recettes du Chef

Préparer les épinards
4
Tarte au citron
13
Onglet à l'échalote
6
Irish Coffee
1
Assiette de Fish and chips
3
Flan pâtissier sans pâte
16

Apprendre avec le Chef

Quel expert de la Saint-Patrick êtes-vous ?
Quel expert de la Saint-Patrick êtes-vous ?

Testez vos connaissances sur cette fête irlandaise emblématique et défiez vos amis !

Le couteau de chef
Le couteau de chef

Les couteaux de chef Kotai dont je me sers au quotidien

La Guinness
La Guinness

Une bière culte au goût inimitable qui sublime plats salés et sucrés.

Boissons fermentées naturelles
Boissons fermentées naturelles

Sodas, limonades, kéfirs et kombuchas. Par Marie-Claire Frédéric.

Le radis
Le radis

Un légume racine apprécié pour son côté croquant et rafraîchissant.

Ail des ours
Ail des ours

Appelé aussi ail sauvage ou ail des bois c'est le roi des sous-bois au printemps.

Fraîcheur et conservation des oeufs
Fraîcheur et conservation des oeufs

Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.

Le brie
Le brie

Un fromage très populaire apprécié pour son moelleux et son goût incomparable.

Sélections de recettes

Quelques douceurs à préparer pour la Saint-Patrick
Quelques douceurs à préparer pour la Saint-Patrick

Quelle que soit la fête, il ne faut jamais oublier le dessert !

Les classiques irlandais à déguster pour la Saint-Patrick
Les classiques irlandais à déguster pour la Saint-Patrick

L'esprit celtique s'apprête à envoûter vos papilles.

Le vitaliseur, l'allié d’une cuisine saine et gourmande
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Vapeur douce du petit déjeuner jusqu'au dessert.

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Les dernières recettes partagées.

Crème de fêta et pistaches, carottes au four
Taboulé aux pois cassés, aux pâtes, petits pois, crevettes et pétoncles
Madeleines au citron
Pizza blanche aux ravioles
Fouace nantaise
Coulommiers au miel et aux noix
Poissons au légumes d’hiver, type potée
Poulet mijoté à la sauce au curry et crème de coco
Fondant à l’orange
Velouté de chou fleur aux pétoncles
Crêpes de pommes de terre au saumon fumé et œuf au plat
Tarte rustique aux endives et au Maroilles

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Accord mets et musique

Shepherd’s pie irlandaise

On peut cuisiner cette Shepherd’s pie irlandaise en écoutant The Kings of Connaught - The Rocky Road to Dublin

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