Toast de pain de campagne, fromage frais, prunes bleues, graines et salade d’herbes fraîches

Toast de de fromage frais, prunes bleues, graines et herbes fraîches

Name: Toast de de fromage frais, prunes bleues, graines et herbes fraîches
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: toast
Ingredients: 3 prunes bleues; 4 tranches de pain de campagne; 12 g de fromage frais (type ricotta); 20 g de mélange de graines (tournesol, sarrasin, lin, chia...); 1/2 botte persil; 1/2 botte cerfeuil; 1/2 botte d’aneth; Huile olive, sel, poivre

AOP nationale Prune

Facile

Ingrédients

4 personnes

3 prunes bleues

4 tranches de pain de campagne

12 g de fromage frais (type ricotta)

20 g de mélange de graines (tournesol, sarrasin, lin, chia...)

0.5 botte persil

0.5 botte cerfeuil

0.5 botte d’aneth

Huile olive, sel, poivre

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Préparation de la recette

1Toaster les tranches de pain de campagne dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive. Colorer les sur chaque face.

2Assaisonner le fromage frais avec un beau filet d’huile d’olive, du sel et quelques tours de moulin à poivre. Réserver au frais.

3Laver, dénoyauter et tailler en quatre les prunes.

4Les rôtir dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive sur chaque face.

5Torréfier rapidement dans une poêle votre mélange de graines.

6Laver et équeuter les herbes fraîches et les mélanger ensemble.

7Pour le dressage : Etaler le fromage frais sur les tranches de pain, disposer 3 quartiers de prune sur chaque tranche, mettre de la salade d’herbes fraîches entre chaque quartier de prune et recouvrir de graines torréfiées.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Découvrez cette recette de toast de pain de campagne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Recette ajoutée le 14/09/22 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les petits plats du Prince pour accompagner la recette Bruschetta de filets de rouget aux girolles.