Galette chocolat et frangipane pralinée

Quelques mots sur la recette

La der des der pour l'an 2018 ! Mais pas n'importe laquelle : la pâte feuilletée cacaotée est issue du livre du Chef Christophe Felder, CHOCOLAT, La base de la frangipane est celle du Chef William Lamagnère. Le tout donne une galette légère, avec rien de trop ni pas assez, c'est à dire, le top du top !

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