Cari z'oeufs réunionnais : la recette créole facile à base d'œufs durs.

Cari z'oeufs réunionnais

Name: Cari z'oeufs réunionnais
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: cari
Ingredients: 8 œufs bio ci-possible.; 3 oignons émincés finement.; 4 gousses d'ail.; 4 tomates.; 1 cc de curcuma.; 2 branche de thym; 2 cm de gingembre frais.; Huile - Sel - Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

8 œufs bio ci-possible.

3 oignons émincés finement.

4 gousses d'ail.

4 tomates.

1 cc de curcuma.

2 branche de thym

2 cm de gingembre frais.

Huile - Sel - Poivre

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Préparation de la recette

1Faire cuire les 4 œufs dans de l'eau à ébullition 10 minutes, les écaler et les couper en 2 sur leur longueur et réservez.

2Émincez les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile.

3Pilez ensemble le gingembre, l'ail et un peu de gros sel.

4Ajoutez cette préparation à vos oignons qui on prit couleur et mélangez.

5Ajouter le curcuma et le thym puis vos tomates découpés en petit cubes....................

7A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cari créole à base d'œufs durs avec sa sauce cari (tomate, oignons gingembre, ail, curcuma et thym). On dit "cari "d'zoeufs" à la réunion. recette facile, pas cher et délicieuse. On accompagne le cari d'œufs avec du riz blanc et des "grains" créoles.

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