Kalia de poulet Mauricien : une recette créole traditionnelle

Kalia de poulet Mauricien

Name: Kalia de poulet Mauricien
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: kalia
Ingredients: 4 cuisses de poulet avec leur hanche; 5 pommes de terre; 4 œufs dur; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 2 yaourts nature; 1 bâton de cannelle; 4 clous de girofle; 2 cs de cumin; 5 cardamones vertes; 4 anis étoilé; 1 bouquet de menthe; 1 bouquet de feuilles de coriandre fraiche; 1 cc de curcuma; 1 pincée de muscade; 2 piments oiseau vert (Facultatif); Huile-Sel-poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 cuisses de poulet avec leur hanche

5 pommes de terre

4 œufs dur

2 oignons

2 gousses d'ail

2 yaourts nature

1 bâton de cannelle

4 clous de girofle

2 cs de cumin

5 cardamones vertes

4 anis étoilé

1 bouquet de menthe

1 bouquet de feuilles de coriandre fraiche

1 cc de curcuma

1 pincée de muscade

2 piments oiseau vert (Facultatif)

Huile-Sel-poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparer une marinade en mélangeant ensemble les yaourts, le curcuma, la muscade, la cannelle, les clous de girofle, le cumin, les graines de cardamone écrasée, l'ail et le gingembre écrasés. Ajoutez aussi l'anis étoilé, la moitié des feuilles de coriandre et de menthe, du sel et du poivre.

2Faire mariner le poulet découpé en morceaux trois heures minimum, une nuit étant l'idéal.

3Suite de la recette du Kalia de poulet à la mauricienne sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation de la recette du kalia de poulet comme à l'ile Maurice. Une recette de cuisine créole traditionnelle mauricienne simple et rapide, qui fera voyager vos papilles pour le meilleur !

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