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On obtient de cette façon une escalope fine et régulière.
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Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Involtini de courgette.
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