1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Duo de poissons en crumble et sauce à l’échalote au vin blanc
Duo de poissons en crumble et sauce à l’échalote au vin blanc
Duo de poissons en crumble et sauce à l’échalote au vin blanc

Duo de poissons en crumble et sauce à l’échalote au vin blanc

Del's cooking twist Del's cooking twist

Ingrédients

150g de filets de saumon - 150g de filets de cabillaud - Sel et poivre - 60 ml de crème fraîche - 3 échalotes de taille moyenne - 1 ½ cuil. à soupe de beurre doux - 60 ml de vin blanc - 200g d'épinards frais - 80g de farine - 70-80g de flocons d'avoine - 80g de beurre mou - 1 pincée de sel
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C. Rincer les filets de saumon et de cabillaud, puis essuyer avec du papier absorbant. Saler, poivrer, puis placer les dans un plat creux allant au four et enfourner pendant 10-12 minutes. Retirer du four et découper les filets grossièrement.

Quelques mots sur cette recette

Un élégant crumble aux deux poissons, servi avec une délicate sauce à l'échalote au vin blanc.

Voir la recette
aromates cabillaud crumble cuisine anglaise poisson sauce saumon vin vin blanc échalote
Recette ajoutée le 10/12/16 .

D'autres recettes du même Gourmet

Del's cooking twist partage également ces recettes.

Burger nordique au saumon
Burger nordique au saumon
Un savoureux burger nordique au saumon comme vous en avez toujours rêvé !
Barres crumble à la rhubarbe
Barres crumble à la rhubarbe
Quintessance du dessert estival rapide et facile à préparer, ces barres crumble à la rhubarbe à partager vont faire le bonheur de tous les gourmands et amateurs de fruits de saison.
Tartare de saumon, avocat et mangue
Tartare de saumon, avocat et mangue
Un élégant tartare de saumon, avocat et mangue, parfait pour les fêtes de fin d'année et toutes les grandes occasions !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables
Quiz
Les produits de Noël incontournables

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Beurre blanc
video
Beurre blanc

Comment préparer un beurre blanc nature ou à la ciboulette.

Beurre blanc au Noilly
technique
Beurre blanc au Noilly

Un beurre blanc crémé appelé parfois beurre nantais.

Les différents types d'alcools utilisés en cuisine
pratique
Les différents types d'alcools utilisés en cuisine

L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

Proportions et grammages des poissons
pratique
Proportions et grammages des poissons

La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.

Il est beau mon cabillaud !
recettes
Il est beau mon cabillaud !

En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.

Des recettes notées vin sur vin !
recettes
Des recettes notées vin sur vin !

Le vin parfume de ses saveurs subtiles plats mijotés, bouillons et sauces.

In vino veritas
recettes
In vino veritas

Et encore plus à l'approche des vendanges.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Duo de poissons en crumble et sauce à l’échalote au vin blanc

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Isabelle pour accompagner la recette Muffins aux baies de sureau noir.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0