Mousse au chocolat (la seule et l'unique)

Mousse au chocolat

Name: Mousse au chocolat
Total time: 30 min
Cuisine: mousse au chocolat
Ingredients: 200g de chocolat noir de qualité (à 60% de cacao), coupé en morceaux - 20g de beurre demi-sel - 6 gros oeufs - 1 pincée de sel

Del's cooking twist

Ingrédients

200g de chocolat noir de qualité (à 60% de cacao), coupé en morceaux - 20g de beurre demi-sel - 6 gros oeufs - 1 pincée de sel

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Préparation de la recette

1Dans une casserole sur feu doux ou au bain-marie, faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre. Lorsque le mélange est lisse, retirer du feu. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Verser les jaunes un à un dans la casserole en mélangeant vigoureusement avec une cuillère en bois pour éviter que les jaunes ne cuisent. Dans un saladier, fouetter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.

Quelques mots sur cette recette

Mousse au chocolat (la seule et l'unique). Seulement 3 ingrédients, pas de sucre ajouté.

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Recette ajoutée le 17/04/18 - Mise à jour le 30/04/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mousse au chocolat

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Papilles à l'affut pour accompagner la recette Tarte mousse au chocolat fruits rouges.