Petites seiches (chipirones) au chorizo et aux pommes de terre de Noirmoutier pour accueillir les beaux jours. J’adore ces petites seiches, que je vous ai d’ailleurs déjà proposé dans une version à la catalane. Ici on reste aussi en Espagne avec le chorizo qui vient apporter beaucoup de saveurs à ce plat.
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Seiches et encre de seiche pour une cuisine aux saveurs iodées.
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Natures ou aromatisées, les chips de légumes sont souvent servies à l'apéritif.
Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.
L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Croquants, fondants et savoureux, les primeurs signent le début du printemps.
Un tubercule qui se consomme à toutes les sauces et qui ne lasse jamais.
La pomme de terre, un légume qui s'adapte à toutes les préparations.
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On se régale et on écoute R.E.M. - Losing My Religion
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