Le classique pain d'épices de Noël

Pain d'épices de Noël

Name: Pain d'épices de Noël
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: dessert
Ingredients: 125 g de farine d’épeautre T110; 125 g de farine de seigle semi-complète; 200 g de miel d’acacia; 50 g de sucre; 50 g de farine d’épeautre T110; 2 c-à-café de cannelle; 2 c-à-café de quatre épices; 5 g de levure chimique; 2 œufs; 200 g de sucre glace; 1 blanc d’œuf; 1 c-à-café de citron

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Difficulté moyenne

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour la pâte mère

125 g de farine d’épeautre T110

125 g de farine de seigle semi-complète

200 g de miel d’acacia

50 g de sucre

Pour le biscuit

50 g de farine d’épeautre T110

2 c-à-café de cannelle

2 c-à-café de quatre épices

5 g de levure chimique

2 œufs

Pour le glaçage

200 g de sucre glace

1 blanc d’œuf

1 c-à-café de citron

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Ces pains d'épices se font en 2 temps car la pâte mère doit reposer au minimum 1 semaine.

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Recette ajoutée le 14/12/23 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par SucreEtEpices pour accompagner la recette Beignets express en forme de coeur.