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Gâteau magique au jus et zestes de citron
Gâteau magique au jus et zestes de citron

Gâteau magique aux deux citrons

Un gâteau bien citronné à mi-chemin entre flan et génoise
Sabine Simon Sabine Simon
Facile
1
Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
Pour un gâteau de 20 cm de diamètre
4 oeufs
130 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
120 g de beurre fondu
110 g de farine
12 cl de jus de citron jaune
zestes d'un citron vert
40 cl de lait tiède
sucre glace
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Beurrer le moule à manqué.
2Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.
3Battre les jaunes avec le sucre (et le sucre vanillé) et blanchir le mélange.
4Incorporer la farine.
5Ajouter le jus de citron et le zeste de citron vert et mélanger à nouveau.
6Ajouter le lait tiède.
7Battre les blancs d'oeufs en neige et incorporer en plusieurs fois à la spatule en prenant soin de laisser des morceaux de blancs en neige en surface.
8Verser l'appareil dans le moule et enfourner à température moyenne (160°C environ) pendant 45 à 50 minutes selon votre four.
9Laisser le gâteau refroidir complètement avant de le saupoudrer de sucre glace et de servir.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un gâteau au bon goût de citron comme je les aime ! Très simple et rapide à préparer, il est parfait pour un goûter en famille.

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Recette ajoutée le 05/09/22  -  Mise à jour le  17/04/23 .

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On aura plaisir à se retrouver à la croisée des chemins avec Eric Clapton performs "Crossroads" Live ! pour déguster ce délicieux gâteau citronné.

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