L'île flottante est un dessert composé d'une crème anglaise et de blancs d'oeufs en neige. C'est typiquement la recette que l'on peut faire avec les moyens du bord à cause du peu d'ingrédients qui la compose. Il est recommandé de servir l'île flottante bien froide. Utiliser des blancs d'oeufs à température ambiante.
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Une glace très onctueuse à base de crème anglaise, de praliné et de brisures de cookie.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Guide pratique de l'oeuf : poids, nombre par personne pour les oeufs durs, pochés, en omelette, code origine, etc.
Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.
Le caramel agrémente une pâtisserie, nappe un flan ou se transforme en bonbons.
Le lait concentré apporte de la douceur et du moelleux à vos préparations.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Sophie cuisine pour accompagner la recette Crêpes pomme tatin.
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