Je vous propose aujourd’hui de vous expliquer comment réaliser une volaille rôtie et un petit jus de cuisson "minute" sans fond de sauce.
Saison oblige, j’ai choisi un perdreau (perdrix) gris au genièvre.
Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.
Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.
Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.
Une sélection de recettes qui nous inspirent, 3 menus choisis par l'équipe !
Légumes, viandes... Les farces donnent un concentré de saveurs dans vos assiettes.
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Un superbe perdreau à préparer en écoutant Lenny Kravitz - New York City
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