Cake à la patate douce et thé de Noël

Cake à la patate douce et thé de Noël
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Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • - 250 g de purée de patate douce (ou de potimarron)*
  • - 250 g de farine de blé T65 + pour le moule
  • - 1 sachet (10g) de poudre à lever
  • - 1 pincée de sel
  • - 1 cs (15g) d'huile de coco solide + pour huiler le moule
  • - 5 cs (100g) de sirop d'agave
  • - 100 ml de lait végétal non sucré de votre choix
  • - 1 cs de vinaigre de cidre
  • - 1 cs bombée (5 g) de thé de Noël de votre choix ou de mélange chaï (j'ai utilisé le thé à l'orange et au chocolat de la Pagode des Thés)

Quelques mots sur la recette

Un cake végane à base de purée de patate douce, et délicatement parfumé au thé de Noël. Le résultat est moelleux et gourmand, presque comme un pain d'épices. Parfait pour un brunch ou un tea-time de Noël!

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Aline Bianca Cuisine pour accompagner la recette Panna cotta chocolat, épices et orange.

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