Crème glacée à la vanille, Marasquin, pistaches et amandes

Une glace aux noix maison à déguster seule ou avec un crumble, un gâteau ou entre deux macarons comme un whoopie.

Sans sorbetière. Une crème glacée de pêches de saison à la crème fouettée, parfumée au kirsch. Fraîcheur et raffinement, voici les promesses de ce dessert aux fruits. N'hésitez pas à choisir des pêches moins belles, abîmées pour cette recette.

Cette ancienne recette que l'on dit à la Colbert (Louis XIV) se prépare avec des noix fraîches. Sans oeufs, elle est préparée avec de la gélatine, de la crème fraîche et de la Chantilly. Facile à préparer, elle fera un excellent dessert de Noël.