Pour le coulis de cerise
Dans une casserole mettre les cerises, l’eau, le jus de citron et le sucre.
Cuire pendant une dizaine de minutes.
Passer l’ensemble au blender et garder au froid.
Pour les fondants au chocolat
Fondre le chocolat et le beurre 30 secondes à allure moyenne et mélanger si besoin pendant la fonte.
Casser les œufs dans un récipient et mélanger au sucre puis incorporer la farine.
Mélanger ensemble les deux préparations.
Beurrer les ramequins et versez la pâte.
Déposer une cerise Amarena (dénoyautée) au cœur de chaque fondant.
Cuire au four réglé à 180°C pendant 8/10 minutes.
Démouler lorsque les fondants sont tièdes et servir avec un cordon de coulis de cerises.
Pour s’assurer d’en mettre plein la vue, faites un test préliminaire car les résultats peuvent varier en fonction de votre four. Une fois calée cette recette sera un atout précieux.
Les plus gourmand ajouteront de la chantilly pour la dégustation !
La cerise, l'orange et la menthe sont de délicieux alliés du chocolat et ce n'est pas le parfait chocolat orange qui vous prouvera le contraire !
Le Sweetheart Like You de Bob Dylan contribuera à vous faire dégouliner le coeur plus vite, certes, mais mieux ! (de l'album Infidels).
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.
Nous avons concocté des sélections de recettes de Saint-Valentin pour tous les goûts, tous les régimes, toutes les envies !
Comme la Montmorency, la griotte est une cerise aigre qui convient à la pâtisserie et aux liqueurs.
Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0