1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Montebello fraises et pistaches
Montebello fraises et pistaches
Montebello fraises et pistaches

Montebello fraises et pistaches

Empreinte Sucree Empreinte Sucree

Quelques mots sur cette recette

La recette du Montebello de Pierre Hermé : dacquoise pistache, mousseline pistache et fraises fraîches.

Voir la recette
chef pâtissier Christophe Michalak crème crème mousseline dacquoise dessert fantastik farinages fraise fruits rouges fruits secs goûter Pierre Hermé pistache pâtes de base pâtisserie régime sans gluten tarte techniques de pâtisserie
Recette ajoutée le 24/06/16  -  Mise à jour le  03/12/20 .

D'autres recettes du même Gourmet

Empreinte Sucree partage également ces recettes.

Fondant au chocolat cœur coulant
Fondant au chocolat cœur coulant
Le fondant au chocolat, tout le monde en raffole ! Ultra facile et rapide à réaliser, c’est le dessert que je prépare en dernière minute ou quand je suis en manque d’inspiration ! Alors si vous avez peu de temps disponible pour préparer la Saint-Valentin, c'est le dessert qu'il vous faut.
Cake aux marrons glacés
Cake aux marrons glacés
Une recette de cake aux marrons glacés très moelleux, à base de farine de châtaigne, de crème de marrons et de marrons glacés.
Glaçage miroir blanc et coloré
Glaçage miroir blanc et coloré
La technique de pâtisserie du glaçage miroir blanc, idéale pour glacer vos entremets. En ajoutant le colorant de votre choix vous obtenez un glaçage unique !
1

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?
Quiz
Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?

Êtes-vous prêt pour la saison des fraises ? La réponse en 10 questions !

Dacquoise
technique
Dacquoise

Appelée aussi biscuit dacquoise.

Crème mousseline
technique
Crème mousseline

La crème pâtissière gastronomique.

Réussir vos glaces et sorbets
pratique
Réussir vos glaces et sorbets

Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

Réussir une crème au beurre au sucre cuit
pratique
Réussir une crème au beurre au sucre cuit

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Do you Do you St Tropez
recettes
Do you Do you St Tropez

La tarte tropézienne et ses nombreuses variantes.

La crème de la crème
recettes
La crème de la crème

Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.

Craquez pour un dessert de Pierre Hermé !
recettes
Craquez pour un dessert de Pierre Hermé !

Un peu de douceur pour aborder la rentrée.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Montebello fraises et pistaches

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Le labo de maman pour accompagner la recette Cheesecake aux fraises.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0