Quelle recette chaude et réconfortante de chai choisirez-vous ?

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Cuisine: chai

En hindi chai signifie thé. Photo par Bea Represa

Le chai, appelé aussi thé chai ou massala chai, est une boisson chaude d'origine indienne. Il s'agit d'un thé noir que l'on laisse infuser dans du lait bouillant sucré et agrémenté de masala, un délicieux mélange d'épices à base entre autres de gingembre, cannelle, cardamome, anis étoilé et clous de girofle.

Le chai a depuis longtemps dépassé les frontières de l'Inde. Ce breuvage apprécié un peu partout dans le monde est parfait pour un instant cocooning à l’arrivée de l’automne et ce ne sont pas les gourmets qui diront le contraire.

Meilleures recettes de chai et d'épices des Gourmets

Des idées de recettes de chai et d'épices pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chai au masala

Balico & co.

Quiconque a séjourné en Inde, n’a pu oublier la saveur douce et épicée de cette boisson populaire que l’on prononce « thaï ». Le mélange d’épices utilisées est nommé masala et se compose le plus souvent de gingembre, cannelle, cardamome, anis étoilé, fenouil, poivre, clous de girofle voire de la coriandre, de la muscade ou du cumin.

Le thé au lait indien est principalement apprécié par sa douceur très sucré qui permet de rehausser le gout de certaines épices.

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Nouveautés : des recettes de chai et d'épices qui changent !

Thé Chaï Latte

Amelia

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Affogato au masala chaï

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Une version de l'affogato sans café avec plus de douceur !

Comment faire un Chaï Tea latte ?

Royal Chill

Boisson phare du Starbucks, le Chaï Tea latte est très simple à faire maison, voici la recette !

Cookies Chai "Snickerdoodles" aux épices chai et chocolat blanc

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Chai tea latte maison

Les recettes de Mélanie

Une recette de boisson réconfortante pour l'automne/hiver à tester d'urgence !

Chai cake moelleux

HappyCurio

Chai cake moelleux et sa chantilly aux épices

Chaï Latte Frappé

delf745

Une boisson fraîche mais spicy !

Thé Masala Chai

adaworld

Préparez votre propre mélange d'épices pour votre thé Masala Chai. Connaissez-vous le "dirty chai Latte"? A découvrir en fin de recette

Chaï Hot Chocolate

delf745

Un bon chocolat chaud, bien velouté, au vrai chocolat, rehaussé d'une pointe d'épices

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D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

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Boccacio (Giovanni)

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Ras el hanout

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Thé à la menthe

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.